A alimentação é mais do que simplesmente saciar a fome. É um ato que nos liga à nossa cultura, à nossa saúde, longevidade e ao mundo à nossa volta. Assim sendo, vamos perceber como é possível adotar uma alimentação saudável que nutre o nosso corpo e respeita o meio ambiente. Afinal, as nossas escolhas alimentares não afetam apenas a nossa saúde, mas também o planeta que chamamos de lar.
Uma alimentação saudável é aquela que busca o equilíbrio e a variedade. Isso significa não apenas comer os alimentos ‘’certos’’, mas também adaptá-los às nossas necessidades individuais, objetivos e, não menos importante, à nossa cultura. A culinária de uma região é uma parte fundamental da sua identidade e afetividade. Valorizar e preservar essas tradições não apenas enriquece a nossa dieta, mas também mantém viva a diversidade culinária em todo o mundo.
Como selecionar os alimentos?
- Além de levar em consideração a cultura, é essencial respeitar a sazonalidade dos alimentos. A escolha de alimentos locais e da estação não apenas promove a economia local, mas também é benéfica para o meio ambiente. Os alimentos sazonais são frequentemente mais frescos, saborosos e nutritivos. Além disso, ao consumir alimentos produzidos na proximidade, estamos a apoiar uma cadeia de distribuição curta, o que reduz a pegada de carbono. É uma maneira de nutrir o planeta enquanto nos nutrimos a nós mesmos.
- A qualidade nutricional dos alimentos é outro aspecto crítico de uma alimentação saudável e prevenção de doenças crônicas. É aconselhável priorizar alimentos ricos em nutrientes essenciais, como vitaminas, minerais, fibras e antioxidantes. Além disso, devemos buscar alimentos integrais em vez de alimentos altamente processados, que geralmente contêm aditivos,altamente palatáveis, com sabores intensos, texturas atraentes e estimulação do sistema de recompensa cerebral, criando um ciclo de desejo constante devido à sua gratificação sensorial e prazer associado.
- Embora a nutrição seja um pilar central de uma alimentação saudável, o prazer de comer também desempenha um papel fundamental. Comer com atenção plena nos convida a saborear cada mordida, prestando atenção nos sabores, texturas e cheiros dos alimentos. Mantendo o equilíbrio, não precisamos nos privar de nossos pratos favoritos, convívios e eventos, mas sim consumi-los com moderação e fazendo substituições inteligentes, quando necessário. Dessa forma, a comida pode continuar sendo uma fonte de prazer, não de ansiedade, respeitando nossa integridade mental.
Como aplicar uma alimentação saudável no dia a dia?
Para tornar esses conceitos uma realidade prática, aqui estão algumas dicas para adotar uma alimentação mais saudável:
- prepare suas refeições em casa;
- congele antes que estrague na geladeira;
- leia os rótulos dos alimentos para tomar decisões conscientes;
- compartilhe momentos e receitas afetivas com amigos e familiares;
- fracione durante o dia todos os grupos de alimentos: carboidratos, proteínas, gorduras saudáveis e vegetais;
- Opte por lanches práticos e saudáveis, como frutas, iogurte e nozes, que ajudam a manter a energia ao longo do dia, enquanto reduz o consumo de alimentos ultraprocessados.
Com essas práticas, é possível nutrir o corpo e a mente, contribuir para a sustentabilidade e desfrutar de uma alimentação que promove o bem-estar geral.
Cada escolha que fazemos na hora de comer tem um impacto, e o tema alimentação saudável nos possibilita diversas discussões sobre o impacto das nossas escolhas. A pergunta que você deve fazer é: se não hoje, quando começará a mudar seus hábitos alimentares? O percurso para uma alimentação saudável e sustentável começa com o primeiro passo: não ignore os sinais do seu corpo e a auto responsabilidade com a vida, é hora de agir, é hora de escolher uma alimentação que faz a diferença.
Se precisar de ajuda, a nossa nutricionista Luana Pereira está à sua disposição.